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- Enobaires
- Quito; Bernal; Córdoba, Tunuyán; Barcelona; etc. (y todo otro lugar del mundo donde existan buenos vinos), Buenos Aires (Pcia. y Ciudad Autónoma); Córdoba (Argentina); Pichincha (Ecuador); Tunuyán (Mendoza);, Argentina
- y además de enólogos, también al mismo tiempo psicologos, sommeliers, geólogos, licenciados y técnicos, de Argentina repartidos en el mundo
sábado, 31 de diciembre de 2022
jueves, 15 de septiembre de 2022
Chardonnay en Argentina 2022
Distribución del Chardonnay en Argentina:
¿Tupungato la capital del Chardonnay argentino? En ese departamento hay muchas más hectáreas que en el resto de la provincias argentinas juntas (excluyendo Mendoza, claro).
Dentro de Tupungato, el distrito de Gualtallary está a la cabeza, con unas 340 hectáreas.
lunes, 12 de septiembre de 2022
Criolla Chica en Argentina
La variedad española Listán Prieto conocida como Criolla Chica en Argentina, Mission en California, Uva País en Chile, Negra Corriente en Perú o Misionera en Bolivia, fue junto con la Moscatel de Alejandría las primeras variedades de Vitis vinífera que llegaron a América en los comienzos del Siglo XVI.
Los nombres Mission, Misión o Misionera son muy obvios, indicando que su llegada al Nuevo Mundo fue de mano de misioneros que necesitaban, en tiempos que el comercio interoceánico era muy lento y poco seguro, de uvas para hacer vino para la eucaristía.
Hasta que a mediados del Siglo XIX, en que empezaron a desembarcar las variedades "clásicas" francesas primero y otras italianas, españolas y alemanas de mano de los inmigrantes europeos después, la Criolla Chica y la Moscatel reinaron en esta parte del mundo. Tres siglos más que suficientes para que se cruzaran entre sí dando una muy productiva descencencia: Torronteses (Riojano, Sanjuanino y Mendocino), Criolla Grande, Cereza, Pedro Giménez, entre otras y solo por nombrar las más difundidas del conjunto de vides que se denominan "Criollas".
La llegada de esas variedades francesas "mas finas" no solo marcó el fin del monopolio del encepado criollo, también, lentamente, comenzó a perder protagonismo y superficie, quedando hoy apenas poco más de 300 hectáreas en Argentina. Afortunadamente nuevos vientos soplan en el mundo del vino y las criollas son miradas y tratadas de otra manera, siendo cada vez más habitual cruzarse con etiquetas de esta variedad, algo totalmente inimaginable en el Siglo XX. Por eso muchos pensamos que esas 300 hectáreas de hoy son un piso desde el cual la Criolla Chica volverá a crecer, no llegando a los niveles que supo tener el pasado, pero tampoco cayendo a un injusto olvido.
Esta es la realidad en el 2022 de la Criolla Chica en Argentina:
martes, 6 de septiembre de 2022
domingo, 28 de agosto de 2022
sábado, 27 de agosto de 2022
Bonarda Argentina, en Argentina
superficie cultivada de la segunda cepa tinta argentina
es evidente la importaanncia que tiene en el Este Mendocino en particular. Dentro del Este, El departamento de San Martín es el más importante:
lunes, 8 de agosto de 2022
viernes, 3 de junio de 2022
Vendimia Argentina 2022 (II) final
Al término de la cosecha 2022 se contabilizan unos 1.894.383.524 kg de uvas (unos 281 millones menos que en el 2021), de unas 145 variedades (o grupos de variedades diferentes).
Las tres variedades más cultivadas, Malbec, Cereza y Bonarda, representan la mitad del total que ingresaron a las bodegas argentinas. Si sumamos a estas la Criolla Grande, Syrah, Pedro Giménez, Torrontès Riojano y Cabernet Sauvignon, estas 8 primeras son el 75% del total.
domingo, 30 de enero de 2022
Vitivinicultura Bonaerense II
el anterior posteo sobre la actualidad de la vitivinicultura en la Provincia de Buenos Aires fue hace casi un año. Hoy nos encontramos que los datos oficiales del I.N.V. muestran un crecimiento de casi un 10% en la superficie cultivada con vides.
en lo que se refiere a la distribución geográfica, se van perfilando una serie de regiones, cada una con una identidad y terroirs únicos y distintivos:
Desde un punto de vista geomorfológico podrían proponerse nombres como Ventania, Tandilia, Patagonia Bonaerense, Costa Atlántica, Costa Rioplatense y Pampa. Todavía hay mucho por hacer en esta fantástica y enorme provincia argentina.
viernes, 8 de octubre de 2021
Evolución Varietal Argentina 2002-2021
El ranking de las variedades de uva más cosechadas en Argentina han evolucionado notablemente en los últimos 20 años.
El Malbec, hoy el varietal más cosechado, recién logró a partir del 2020 romper la hegemonìa històrica de las variedades criollas (Cereza, Pedro Gimenez y Criolla Grande). Nuestra cepa emblema, en el 2002 apenas si llegaba al 5to. puesto.
En el gráfico podemos ver la evolución de las 15 variedades más importantes en la actualidad, que en conjunto representan casi el 90% de toda la uva vendimiada en el país.
jueves, 30 de septiembre de 2021
La vitivinicultura bonaerense
La Provincia de Buenos Aires, con una rica historia de producción vitivinícola, presenta un dinámico presente y proyecta un promisorio futuro.
jueves, 2 de septiembre de 2021
Cosecha 2021 (II)
La participación de cada provincia o región en el volumen total de uva cosechada en la última vendimia argentina:
lunes, 30 de agosto de 2021
Cosecha 2021
¿Qué nos brindó la cosecha 2021?
Analizando los datos de los informes de cosecha publicados en su web por el I.N.V. se observa que unas 863 bodegas y fábricas ingresaron unos 2.175.737.088 kg de uvas, mientras que 39.475.831 kg fueron destinados a pasas y consumo en fresco.
De la uva ingresada a fábricas y bodegas se obtuvieron 1.142.456.294 litros de vinos y unos 413.233.087 litros de mostos.
Sólo 4 representan más de la mitad de la uva cosechada. Malbec y Bonarda por el lado de las tintas de alta calidad enológica y Cereza y Criolla Grande por el lado de las rosadas, generalmente destinadas a vinos básicos y mosto concentrado.
Si sumamos a éstas las cuatro siguientes, Pedro Giménez, Syrah, Cabernet Sauvignon y Torrontés Riojano, llegamos a tener con sólo estas 8 variedades las 3/4 partes del total de uva cosechada, mientras que erl 1/4 restante se reparte entre 130 variedades (o grupos de variedades).
martes, 22 de junio de 2021
Evolución Patagónica 1996-2021
En los último cuarto de siglo la producción vitivinícola de la región patagónica argentina se mantiene aparentemente estable en un promedio de 20.000.000 millones de kilogramos de uva, pero al analizar los números se observa una notable declinación de lo producido en Río Negro, provincia pionera donde comenzó la actividad hace más de un siglo, que es compensada por el crecimiento sostenido de Neuquén y La Pampa.
Desde el 2008 Neuquén se posiciona como la principal provincia vitivinícola de la región.
lunes, 24 de mayo de 2021
Chubut, la nueva frontera en el mapa del vino Argentino.
Esta provincia argentina se extiende entre los paraleos 42 y 45 Sur, del ocèano atlàntico al este hasta la cordillera andina al oeste.
Estas latitudes, en el hemisferio norte, atraviesan a las más afamadas regiones vitivinícolas europeas, como las francesas de Bordeaux y Bourgogne, ubicadas en los 45ºN y la Rioja y Ribera del Duero españolas y Toscana italiana, ubicadas cerca de los 42ºN.
Muy diferentes terroirs, que van del bosque andino y la estepa central, pasando por diversos valles fluviales hasta llegar a la costa atlàntica, son los nuevos paisajes que se suman a la vitivinicura argentina, arrebatándole a la neocelandeza el tìtulo de la màs austral del mundo.
La vendimia 2021 nos entregó un cuarto de millón de kilos de uvas chubutenses, de diferentes variedades, entre las que se destacan el Pinot Noir y el Chardonnay, que junto al Gewürztraminer, Merlot, Pinot Grigio, Riesling y Torrontés, nos prometen excelentes vinos y espumantes.
(mapa
lunes, 26 de abril de 2021
Copa en mano, pregunto a la luna
Copa en mano, pregunto a la luna
Al límpido cielo, ¿cuándo llegaste?
Te pregunto, levantando mi copa.
No puedo trepar hasta tu espléndida lumbre,
Aunque fiel me acompañes para siempre.
...
Antiguos y presentes pasan como las aguas del río
Y todos aprecian el resplandor de la misma luna.
¿Que más podría desear, mientras canto y bebo,
sino verte repetida en el fondo de mi copa dorada?
Li Bai (o Li Taipo) poeta chino (701 -762)
domingo, 28 de febrero de 2021
Negro vino
Negro vino
Poeta, tú que escribes, tú que callas,
tú que eres hombre y además camino
y vas detrás de algún color y hundes
en un amor desnudo tu cuchillo:
la pena es casi todo cuanto vale,
más que la ebria copa vuelta añicos,
más que los rayos de espantado cielo
si de él se desmorona lo infinito.
Sólo tú cabes dentro de los versos.´
Un pálido ataúd en ti dormido
es tu poesía, hermano desdichado,
y eres también los clavos y el martillo.
Tan corta es la distancia entre la vida
y la piadosa muerte, los domingos.
Bebiendo el paso de los años todos
el Verbo en ti se vuelve negro vino.
Delfina Acosta
Poema dedicado a Francisco Álvarez Velasco en "Versos de amor y de locura", de Delfina Acosta periodista y poetisa paraguaya nacida en Asunción en el año 1956
sábado, 2 de enero de 2021
Lágrimas e Vinho
Foi com flores e com vinho
Amor proibido
Teve fim
Foi com beijos e abraços
Um amor tão forte
Como eu nunca fiz
Lágrimas e vinho misturados com a dor
Do coração
Foi pra mim e até hoje é
Meu grande amor
Minha paixão
Provei do seu beijo
Amor diferente
Me fez gostar demais
Brindado a saudade
Na taça de vinho
Só mais uma vez
Até nunca mais
Foi com flores e com vinho
Amor proibido
Teve fim
Foi com beijos e abraços
Um amor tão forte como eu nunca fiz
Lágrimas e vinho misturados com a dor
Do coração
Foi pra mim e até hoje é
Meu grande amor, minha paixão
Provei do seu beijo
Amor diferente
Me fez gostar demais
Brindado a saudade na taça de vinho
Só mais uma vez, até nunca mais
Foi com flores e com vinho
Amor proibido teve fim
Foi com beijos e abraços
Um amor tão forte como eu nunca fiz
Lágrimas e vinho misturados com a dor
Do coração
Foi pra mim e até hoje é
Meu grande amor, minha paixão
Bruno y Marrone. dúo brasileño sertanejo, de Goiânia, Goiás, Brasil (1985)
(en español)
Fue con flores y vino
Amor prohibido
Acabó
Fue con besos y abrazos
Un amor tan fuerte
Como nunca lo hice
Lágrimas y vino mezclados con dolor
De corazón
Fue para mi y hasta hoy es
Mi gran amor
Mi pasión
Probé tu beso
Amor diferente
Me hizo gustar demasiado
Nostalgia tostada
En la copa de vino
Solo una vez mas
Hasta nunca más
Fue con flores y vino
Amor prohibido
Acabó
Fue con besos y abrazos
Un amor tan fuerte como nunca lo hice
Lágrimas y vino mezclados con dolor
De corazón
Fue para mi y hasta hoy es
Mi gran amor mi pasion
Probé tu beso
Amor diferente
Me hizo gustar demasiado
Nostalgia tostada en la copa de vino
Solo una vez más, hasta que nunca más
Fue con flores y vino
El amor prohibido terminó
Fue con besos y abrazos
Un amor tan fuerte como nunca lo hice
Lágrimas y vino mezclados con dolor
De corazón
Fue para mi y hasta hoy es
Mi gran amor mi pasion
lunes, 30 de noviembre de 2020
Manzanilla
LA MANZANILLA
La manzanilla es mi vino
porque es alegre, y es buena
y porque -amable sirena-
su canto encanta el camino.
Es un poema divino
que en la sal y el sol se baña...
La médula de una caña
más rica que la de azúcar...
El color que da Sanlúcar
a la bandera de España.
Manuel Machado Ruíz, Sevilla 29/08/1874 - Madrid 19/01/1947
viernes, 4 de septiembre de 2020
Volver al vino
Si el vino viene, viene la vida:
vengo a tu viña, tierra querida.
Quiero morirme cantando
bajo tu parra madura
y que me entierren al alba
regao de vino mi tumba.
Quisiera dejar mis huesos
bajo el cielo mendocino,
que mi sangre y mis cenizas
vuelvan camino del vino.
Qué triste ha de ser morir
y no volver nunca más,
pero es tan linda la vida,
pero es tan chulo el camino,
que si me muero algún día
entiérrenme en Mendoza,
en San Juan, allá en la Rioja,
en Cayafate la Hermosa,
¡que en vino habré de volver!
Y cuando lloren las viñas
para que rían los hombres,
habré de llenar las copas,
y habré de besar las bocas
de los viejos compañeros
o tal vez de la que quiero
y no me pudo querer...
y en una noche de farra
cuando lleven la guitarra
si ven al vino llorar
déjenlo llorar su pena
que en la lágrima morena
¡como nunca he de cantar!
La vida es un vino amargo,
dulce en jarra compartida:
que aquel que nada pa’dentro
se ahoga solito en la vida.
Horacio Guarany (Las Garzas, Santa Fe, 15 de mayo de 1925 - Luján, Buenos Aires, 13 de enero de 2017)
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