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Quito; Bernal; Córdoba, Tunuyán; Barcelona; etc. (y todo otro lugar del mundo donde existan buenos vinos), Buenos Aires (Pcia. y Ciudad Autónoma); Córdoba (Argentina); Pichincha (Ecuador); Tunuyán (Mendoza);, Argentina
y además de enólogos, también al mismo tiempo psicologos, sommeliers, geólogos, licenciados y técnicos, de Argentina repartidos en el mundo

viernes, 8 de octubre de 2021

Evolución Varietal Argentina 2002-2021

El ranking de las variedades de uva más cosechadas en Argentina han evolucionado notablemente en los últimos 20 años. 


 

El Malbec, hoy el varietal más cosechado, recién logró a partir del 2020 romper la hegemonìa històrica de las variedades criollas (Cereza, Pedro Gimenez y Criolla Grande). Nuestra cepa emblema, en el 2002 apenas si llegaba al 5to. puesto. 

En el gráfico podemos ver la evolución de las 15 variedades más importantes en la actualidad, que en conjunto representan casi el 90% de toda la uva vendimiada en el país.

jueves, 30 de septiembre de 2021

La vitivinicultura bonaerense

La Provincia de Buenos Aires, con una rica historia de producción vitivinícola, presenta un dinámico presente y proyecta un promisorio futuro.



 





jueves, 2 de septiembre de 2021

Cosecha 2021 (II)

La participación de cada provincia o región en el volumen total de uva cosechada en la última vendimia argentina:



lunes, 30 de agosto de 2021

Cosecha 2021

 


¿Qué nos brindó la cosecha 2021?

Analizando los datos de los informes de cosecha publicados en su web por el I.N.V. se observa que unas 863 bodegas y fábricas ingresaron unos 2.175.737.088 kg de uvas, mientras que 39.475.831 kg fueron destinados a pasas y consumo en fresco.

De la uva ingresada a fábricas y bodegas se obtuvieron 1.142.456.294 litros de vinos y unos 413.233.087 litros de mostos.

Sólo 4 representan más de la mitad de la uva cosechada. Malbec y Bonarda por el lado de las tintas de alta calidad enológica y Cereza y Criolla Grande por el lado de las rosadas, generalmente destinadas a vinos básicos y mosto concentrado.

Si sumamos a éstas las cuatro siguientes, Pedro Giménez, Syrah, Cabernet Sauvignon y Torrontés Riojano, llegamos a tener con sólo estas 8 variedades las 3/4 partes del total de uva cosechada, mientras que erl 1/4 restante se reparte entre 130 variedades (o grupos de variedades).

martes, 22 de junio de 2021

Evolución Patagónica 1996-2021

 En los último cuarto de siglo la producción vitivinícola de la región patagónica argentina se mantiene aparentemente estable en un promedio de 20.000.000 millones de kilogramos de uva, pero al analizar los números se observa una notable declinación de lo producido en Río Negro, provincia pionera donde comenzó la actividad hace más de un siglo, que es compensada por el crecimiento sostenido de Neuquén y La Pampa.

Desde el 2008 Neuquén se posiciona como la principal provincia vitivinícola de la región.



lunes, 24 de mayo de 2021

Chubut, la nueva frontera en el mapa del vino Argentino.

 


 Esta provincia argentina se extiende entre los paraleos 42 y 45 Sur, del ocèano atlàntico al este hasta la cordillera andina al oeste.

Estas latitudes, en el hemisferio norte, atraviesan a las más afamadas regiones vitivinícolas europeas, como las francesas de Bordeaux y Bourgogne, ubicadas en los 45ºN y la Rioja y Ribera del Duero españolas y Toscana italiana, ubicadas cerca de los 42ºN.

Muy diferentes terroirs, que van del bosque andino y la estepa central, pasando por diversos valles fluviales hasta llegar a la costa atlàntica, son los nuevos paisajes que se suman a la vitivinicura argentina, arrebatándole a la neocelandeza el tìtulo de la màs austral del mundo.

La vendimia 2021 nos entregó un cuarto de millón de kilos de uvas chubutenses, de diferentes variedades, entre las que se destacan el Pinot Noir y el Chardonnay, que junto al Gewürztraminer, Merlot, Pinot Grigio, Riesling y Torrontés, nos prometen excelentes vinos y espumantes.


(mapa


lunes, 26 de abril de 2021

Copa en mano, pregunto a la luna

 


Copa en mano, pregunto a la luna

Al límpido cielo, ¿cuándo llegaste?

Te pregunto, levantando mi copa.

No puedo trepar hasta tu espléndida lumbre,

Aunque fiel me acompañes para siempre.

...

Antiguos y presentes pasan como las aguas del río

Y todos aprecian el resplandor de la misma luna.

¿Que más podría desear, mientras canto y bebo,

 sino verte repetida en el fondo de mi copa dorada?

Li Bai (o Li Taipo) poeta chino (701 -762)