Mientras lloren las viñas, yo beberé sus lagrimas... (Domingo Martinez Lujan)
Datos personales
- Enobaires
- Quito; Bernal; Córdoba, Tunuyán; Barcelona; etc. (y todo otro lugar del mundo donde existan buenos vinos), Buenos Aires (Pcia. y Ciudad Autónoma); Córdoba (Argentina); Pichincha (Ecuador); Tunuyán (Mendoza);, Argentina
- y además de enólogos, también al mismo tiempo psicologos, sommeliers, geólogos, licenciados y técnicos, de Argentina repartidos en el mundo
martes, 27 de febrero de 2018
Canción de los vendimiadores
Si vas a la vendimia,
mi niña, sola,
volverás con la saya
de cualquier forma.
Y a pocos meses
te rondarán el talle
sandías verdes.
De la vendimia vengo
sola, mi niño,
con la saya ordenada
y talle fino.
De la vendimia
vuelve revuelto el talle
que se malicia.
A la vendimia, niñas
vendimiadoras.
A la vendimia, niña,
que ya es la hora.
¡Si vendimiara
el ramo de tu pecho
y el de tu cara!
A la vendimia, niños
vendimiadores.
A la vendimia, niño,
van mis amores.
Mas con el cuido
de no perder las hojas
ni los racimos.
Enriquezco tu mano
cortando uvas
cubiertas por los soles
y por las lunas.
¡Ay si quisieras
que cortara tus besos
con mis tijeras!
Cuando pisa racimos
tu abarca verde,
tu pie se vuelve sangre,
mi sangre nieve.
Pisa las uvas,
que como mis amores
ya están maduras.
Miguel Hernández Gilabert (Poeta y dramaturgo español, Orihuela 30/10/1910 - Alicante 28/3/1942)
lunes, 1 de enero de 2018
Cepas de Mendiolaza
Son apenas media docena de cepas, de distintas variedades y de tres años las más "viejas". Por cierto que no van a mover el amperímetro que mide el volumen de los vinos de Córdoba, pero son el cable a tierra que me hace conectarme con mi abuelo viñatero.
La primavera fue propicia y una veintena de racimos prometía una buena vendimia.
A mediados de diciembre una tormenta quebró el único cargador de la Bonarda y perdí sus 6 racimitos. Afortunadamente del pitón surgían unos brotes, que al menos garantizaban que la planta seguiría creciendo. Pero un par de días antes que termine el año, en apenas unas horas, las hormigas me dieron una mala sorpresa: no le dejaron una sola hoja. Más el Bonarda no es de rendirse fácilmente, y hoy 1° de enero, ya hay un par de hermosos brotecitos.
De las hormigas ya me estoy encargando, van a pensar dos veces antes de volver a hacer daño.
Apenas a un metro de distancia, el Tannat, como buena vasca noble y testaruda, derrocha racimos y hojas.
y me regala el primer envero de la temporada
La Isabella en cambio, dio mucho follaje y apenas un par de pequeños racimos:
y es la que más sufre el efecto del 2,4 D (*)
(*) Ácido 2,4-diclorofenoxiacético
La primavera fue propicia y una veintena de racimos prometía una buena vendimia.
A mediados de diciembre una tormenta quebró el único cargador de la Bonarda y perdí sus 6 racimitos. Afortunadamente del pitón surgían unos brotes, que al menos garantizaban que la planta seguiría creciendo. Pero un par de días antes que termine el año, en apenas unas horas, las hormigas me dieron una mala sorpresa: no le dejaron una sola hoja. Más el Bonarda no es de rendirse fácilmente, y hoy 1° de enero, ya hay un par de hermosos brotecitos.
De las hormigas ya me estoy encargando, van a pensar dos veces antes de volver a hacer daño.
Apenas a un metro de distancia, el Tannat, como buena vasca noble y testaruda, derrocha racimos y hojas.
y me regala el primer envero de la temporada
La Isabella en cambio, dio mucho follaje y apenas un par de pequeños racimos:
y es la que más sufre el efecto del 2,4 D (*)
(*) Ácido 2,4-diclorofenoxiacético
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martes, 31 de octubre de 2017
Conferencia Cambio Climático y Vitivinicultura
En el marco del programa de cooperación entre la Embajada de Francia en Argentina y la U.N. de Cuyo, y llevado adelante por el Centro Franco Argentino de Cuyo, el Dr. Quénol dictará la conferencia “Cambio Climático y Vitivinicultura”,
jueves 2 de noviembre a las 18 horas, en el cilindro norte del CICUNC, campus de la UNCuyo Mendoza .
jueves 2 de noviembre a las 18 horas, en el cilindro norte del CICUNC, campus de la UNCuyo Mendoza .
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Mendoza
martes, 12 de septiembre de 2017
Taller de Cata de Vinos para aficionados
SEP19, 20 y 21
Taller de VINO para aficionados!
Público
· Organizado por Celia Escuela Integral de Gastronomía
martes, 25 de julio de 2017
Bonarda Argentina
BONARDA ARGENTINA cuarta edición,
Estación Experimental Agropecuaria INTA cita en Luján de Cuyo - Mendoza.
martes, 20 de junio de 2017
Vino y Salud en el 25º Aniversario de la Paradoja Francesa
Café de las Ciencias: Vino y Salud en el 25º Aniversario de la Paradoja Francesa
El jueves 22 de junio se realizará el tercer encuentro del año del Café de las Ciencias en la cafetería del Centro Cultural de la Ciencia C3.
http://www.mincyt.gob.ar/agenda/cafe-de-las-ciencias-vino-y-salud-en-el-25-aniversario-de-la-paradoja-francesa-12912
martes, 23 de mayo de 2017
Expo Delicatessen & Vinos - Córdoba 2017
Sheraton Córdoba Hotel, del 25 al 28 de Mayo de 2017
más info: http://www.delicatessenyvinos.com.ar/
viernes, 31 de marzo de 2017
miércoles, 22 de marzo de 2017
Fiesta del Vino y la Vid de Calamuchita
El fin de semana largo de Marzo invita a disfrutar la tercera edición de la Fiesta del Vino y la Vid de Calamuchita. La Cumbrecita, Villa Ciudad Parque, Los Reartes y Villa General Belgrano junto al Foro de Los Ríos esperan al turista con diversas propuestas y una grilla de actividades que tiene como protagonista los vinos de Calamuchita.
El Viernes 24 de Marzo, la reserva natural y pueblo peatonal “La Cumbrecita” los espera en sus restaurantes con vinos de Calamuchita y la presentación de músicos en vivo. La entrada es Gratuita
El Sábado 25 de Marzo en Villa Ciudad Parque se llevará a cabo la inauguración de la Bodega Familia Furfaro (Ruta 5 Km 69). Habrá una recepción, almuerzo, espectáculos y recorrida por el viñedo.
Entrada anticipada: $250. El día del eventose tendrá un costo de $300.
Por la tarde, a partir de las 19:00 hs. la anfitriona es la localidad de Los Reartes, en la Capilla Inmaculada Concepción (Av. San Martín s/n) tres reconocidos artistas desplegarán su arte realizando las obras con el vino de la Bodega Río del Medio de la localidad de Los Reartes. Artistas invitados. Ademas se realizara una demostración gastronómica, degustación de Vinos de Calamuchita y a las las 20:00 hs está previsto la presentación en concierto de Barroco Bizarro. La entrada es Gratuita.
El Domingo 26 de Marzo, en Villa General Belgrano se espera a los visitantes en Finca Pu Duam (Ruta 5 km 82,5) con Seminario de Estilos Exitosos de Vinos Argentinos. Es una oportunidad de comprender por qué algunos vinos nacionales son exitosos para el consumidor.
En la 3º Fiesta del Vino y la Vid de Calamuchita se degustarán vinos de Las Cañitas, Bodega Familia Furfaro, Bodega Altos de Garay, Finca Vista Grande y Finca Las Acacias.
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miércoles, 5 de octubre de 2016
miércoles, 31 de agosto de 2016
LA COPA DE MI VINO
LA COPA DE MI VINO
¡ Esta es noche de fiesta, quedémonos en casa!
Afuera llueve a cántaros y se ocultó la luna.
Abramos la botella del vino que nos gusta
y encendamos las velas y el incienso enervante.
¡ Quiero que sea tu boca, la copa de mi vino
y el vino de mis labios, quiero que sea tu copa.!
Bailaremos la danza del amor, en tibia desnudez
y mientras la bailamos, ¡ Que nos embriague el vino !
Te extasías al sentir, el roce de mis labios
susurrando en tu oído la canción que bailamos
y tiemblas en mis brazos, como flor en su tallo
y aferrada a mi pecho, te cargo hasta la alcoba.
La cama está cubierta con pétalos de rosas
y al reposar sobre ellos, percibo su fragancia
y en un tierno retozo, nos impregnan su aroma
y nuestras venas cambian el ritmo de la sangre.
La embriaguez del placer, retuerce tu silueta
y en eróticos ritmos, devanean tus caderas
y como si nadaras en el mar de mi pelvis
me regalas tus ansias, en gritos de placer.
Lloras en desespero, porque llega el cansancio,
ese dulce cansancio, que dan los desvaríos,
en el sublime instante, que me entregas tu miel
¡ Y que yo en mi locura, te regalo la mía!...
domingo, 31 de julio de 2016
Bonarda Argentina
Tuvimos el honor y sobre todo el gusto de participar en la tercera edición del Concurso Bonarda Argentina que tuvo lugar el jueves y viernes pasado en Rodeo del Medio y en la ciudad de Mendoza, respectivamente.
Una variedad, injustamente relegada, empieza lentamente a tomar el protagonismo que le corresponde, como la segunda variedad tinta de calidad enológica cultivada en Argentina.
lunes, 18 de abril de 2016
El alma del vino
Cantó una noche el alma del vino en las botellas:
«¡Hombre, elevo hacia ti, caro desesperado,
Desde mi vítrea cárcel y mis lacres bermejos,
Un cántico fraterno y colmado de luz!»
Sé cómo es necesario, en la ardiente colina,
Penar y sudar bajo un sol abrasador,
Para engendrar mi vida y para darme el alma;
Mas no seré contigo ingrato o criminal.
Disfruto de un placer inmenso cuando caigo
En la boca del hombre al que agota el trabajo,
y su cálido pecho es dulce sepultura
Que me complace más que mis frescas bodegas.
¿Escuchas resonar los cantos del domingo
y gorjear la esperanza de mi jadeante seno?
De codos en la mesa y con desnudos brazos
Cantarás mis loores y feliz te hallarás;
Encenderé los ojos de tu mujer dichosa;
Devolveré a tu hijo su fuerza y sus colores,
Siendo para ese frágil atleta de la vida,
El aceite que pule del luchador los músculos.
Y he de caer en ti, vegetal ambrosía,
Raro grano que arroja el sembrador eterno,
Porque de nuestro amor nazca la poesía
Que hacia Dios se alzará como una rara flor!»
sábado, 19 de marzo de 2016
Poema
Busco tu suma,
el borde de la copa donde el vino es también la luna y el espejo,
busco esa línea que hace temblar a un hombre en una galería de museo.
Además te quiero,
y hace tiempo…
y frío…
Julio Cortázar. (escritor argentino, Bruselas, 26/08/1914 - París, 12/02/1984)
Es un fragmento de un poema maravilloso: http://lapoesiaalcanza.com.ar/poemas/728-acerca-del-amor-iii
Poema
Te amo por ceja, por cabello, te debato en corredores
blanquísimos donde se juegan las fuentes de la luz.
Te discuto a cada nombre, te arranco con delicadeza de
cicatriz.
Voy poniéndote en el pelo cenizas de relámpago y cintas
que dormían en la lluvia.
No quiero que tengas una forma, que sea precisamente
lo que viene detrás de tu mano;
porque el agua, considera el agua, los leones cuando
se disuelven en el azúcar de la fábula;
y los gestos, esa arquitectura de la nada,
encendiendo las lámparas a mitad del encuentro.
Toda mañana es la pizarra donde invento y te dibujo;
pronto a borrarte, así no eres, ni tampoco con ese
pelo lacio, esa sonrisa.
Busco tu suma, al borde de la copa donde el vino es
también la luna y el espejo,
busco esa línea que hace temblar a un hombre
en una galería de museo.
Además, te quiero, y hace tiempo y frío.
miércoles, 2 de marzo de 2016
Cuando bebamos
Cuando bebamos
otra vez juntos
será distinto el vino.
Un sabor nuevo
subirá
por tu boca.
Una sola gota
bastará
para recorrer
los rincones
más secretos
de tu laberinto.
Y me llevará
a ocupar
ese oscuro
y remoto
espacio vacío.
Me quedaré allí
el tiempo necesario,
como se queda el vino
cuando bebes
la cantidad exacta.
Enzo Fiorito. Poeta argentino.
lunes, 11 de enero de 2016
Moderna
Moderna
Yo danzaré en alfombra de verdura,
ten pronto el vino en el cristal sonoro,
nos beberemos el licor de oro
celebrando la noche y su frescura.
Yo danzaré como la tierra pura,
como la tierra yo seré un tesoro,
y en darme pura no hallaré desdoro,
Que darse es una forma de la altura.
Yo danzaré para que todo olvides
y habré de darte la embriaguez que pides
hasta que Venus pase por los cielos.
Mas algo acaso te será escondido,
que pagana de un siglo empobrecido
no dejaré caer todos los velos.
Alfonsina Storni (Poeta argentina, 1892 - 1938)
lunes, 14 de diciembre de 2015
La Bodega Interior
Yo confundo el vino con el sudor,
y la vendimia con la comida casera,
con lo que ha sido esperado.
Lo confundo también con el otoño,
anuncio de la edad dorada,
de arrugas que sugieren sutilezas,
de sexo gran reserva.
Parras por donde maduran
las pasiones del verano y de la vida,
a ras de una tierra abrasada.
Noches, tardes, mañanas,
que se van haciendo dulces,
y transformando en azules, ocres, verdes.
Cuerpos, racimos,
pámpanos de vida que enroscan
sus lenguas entre manos y pies.
Fermentación anaeróbica en la oscuridad,
en la soledad del alma,
oscura bodega, bien templada del alma,
donde todo junta y fermenta, y crea
el perfume del fin de los viñedos.
Yo no sé como decirles, sras y sres,
que el vino lo llevamos dentro.
Y que algun dia se descubrirá
que el color, el retrogusto, el gusto,
procede de en una bodega interior,
íntima, que todos llevamos dentro.
A los poetas no nos va
el vino viejo. Lo preferimos joven
para envejecerlo dentro.
Xisco Bernal Tortosa, artista español contemporaneo
viernes, 20 de noviembre de 2015
Una copa de vino, la lluvia y tú
Una copa de vino, la lluvia y tú
me vuelven loca.
Tus labios tibios sobre mi piel
arden en fuego y cual papel
me desintegro bajo tu boca.
Melodía dulce…otoñal
toca la lluvia sobre el cristal,
el vino aleja toda razón
y en rojas alas de la pasión
desvarío contigo y me trastocas.
Una copa de vino, la lluvia y tú
solo provocan
cruzar tu cuerpo de norte a sur
y entre tus muslos ser mariposa.
Danza mi lengua sobre tu piel
y me alucina
jadeante te internas dentro de mí
y me dominas
Una copa de vino, la lluvia y tú
me vuelven loca,
y desquiciada bebo hasta el fin
la dulce esencia que tú derramas
sobre mi boca
Angela Teresa Grigera, poeta argentina contemporanea
sábado, 31 de octubre de 2015
VOLVER EN VINO
VOLVER EN VINO (BAGUALA)
Si el vino viene viene la vida:
vengo a tu viña, tierra querida.
Quisiera dejar mis huesos
bajo cielo mendocino
que mi sangre y mis cenizas
se vuelvan camino del vino.
Qué triste ha de ser morirse
y no volver nunca más,
pero es tan linda la vida,
pero es tan churro el camino,
que si me muero algún día
entiérrenme en Mendoza,
en San Juan, allá en la Rioja
o en Cafayate La Hermosa
que en vino habré de volver!
Y cuando lloren las viñas
para que rían los hombres,
he de volver en las copas
que habré de mojar las bocas
de mis viejos compañeros
o tal vez de la que quiero
y no me pudo querer...
y en una noche de farra
cuando lleven la guitarra
si ven al vino llorar
déjenlo llorar su pena
déjenlo llorar su pena
que en la lágrima morena
como nunca he de cantar!
La vida es un vino amargo,
dulce de jarra compartida:
que los que nadan pa' dentro
se ahogan solitos en vida.
Si el vino viene viene...
Letra y música de Horacio Guarany, músico argentino contemporáneo, nacido en Las Garzas, Provincia de Santa Fe, 15 de mayo de 1925
jueves, 20 de agosto de 2015
Soneto del Vino
¿En qué reino, en qué siglo, bajo qué silenciosa
conjunción de los astros, en qué secreto día
que el mármol no ha salvado, surgió la valerosa
y singular idea de inventar la alegría?
Con otoños de oro la inventaron. El vino
fluye rojo a lo largo de las generaciones
como el río del tiempo y en el arduo camino
nos prodiga su música, su fuego y sus leones.
En la noche del júbilo o en la jornada adversa
exalta la alegría o mitiga el espanto
y el ditirambo nuevo que este día le canto
otrora lo cantaron el árabe y el persa.
Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia
como si ésta ya fuera ceniza en la memoria.
Jorge Luis Borges, Bs.As., 24/08/1899 - Ginebra 14/06/1986
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