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Quito; Bernal; Córdoba, Tunuyán; Barcelona; etc. (y todo otro lugar del mundo donde existan buenos vinos), Buenos Aires (Pcia. y Ciudad Autónoma); Córdoba (Argentina); Pichincha (Ecuador); Tunuyán (Mendoza);, Argentina
y además de enólogos, también al mismo tiempo psicologos, sommeliers, geólogos, licenciados y técnicos, de Argentina repartidos en el mundo

lunes, 14 de octubre de 2019

Huellas sanjuaninas

Cuando se recorren las sierras cordobesas es es habitual encontar canteras, algunas ya abandonadas porque se agotó el mineral o la roca que se extraía.

En varias de ellas, junto al campamento abandonado, se pueden encontrar vides, higueras, almendros y durazneros. Se dice que seguro que los mineros que trabajaron allí eran de San Juan, que cuando volvían de visitar a la familia se traían alguna estaca, alguna semilla, para plantar cerca de su trabajo.

Muchos años después ya no hay cuarzo, mica o calizas por extraer y la naturaleza lentamente va borrando las huellas del trabajo del hombre, pero las marcas dejadas por esos mineros sanjuaninos brotan todas las primaveras y brindan generosamente sus frutos a los que viajan por las sierras.

Cerro Blanco, Tanti, Provincia de Córdoba, Argentina

domingo, 30 de junio de 2019

El vino triste


Ese hombre que entra al bar,

sin sombra que le ladre,
ese que pisa y pasa sin rostro
y sin señales.

Pide su trago solo,
de espaldas a la calle,
bebe su trago solo,
inmóvil, devorándose.

Paga, piensa otro trago
sin gastar ni una frase
y luego se va solo,
hacia la noche y nadie.

Ese tipo va herido,
ese tipo va herido,
y la muerte lo sabe.

1978

jueves, 30 de mayo de 2019

Vitivinicultura Serrana II

La vitivinicultura Serrana en números


Estas casi 400 hectáreas dispersas en unas sierras de ensueño, pueden parecer poco comparadas con las más de 220.000 que hay en todo el país. Sin embargo, la diversidad varietal es asombrosamente rica, y en constante crecimiento:


Viñedos que dan sus frutos:
(uva ingresada a bodegas, no incluye la vinificada en elaboradores caseros y/o artesanales)

miércoles, 22 de mayo de 2019

Vitivinicultura Serrana I

Viñedos y bodegas en las Sierras de Córdoba y San Luis, Argentina


Las Sierras Pampeanas Orientales son el marco geológico de esta región, que se extiende formando una franja de unos 500 km de largo por unos 100 de ancho, que va de suroeste a noreste, desde el centro de la provincia de San Luis y hasta el norte Córdoba, en el centro de la República Argentina.

Viñedos, bodegas, elaboradores artesanales, caseros y fàbricas de espumantes, que se suman al universo del vino argentino


miércoles, 25 de julio de 2018

miércoles, 18 de abril de 2018

Abril, el mes del Malbec


Elegir Abril para festejar el Malbec parece solo un pretexto más para disfrutarlo.

Por cierto, es el mes de su aniversario: Hace 165 años, un 17 de abril se creó, por una genial sugerencia de Don Domingo Sarmiento, la Quinta Normal de Agricultura de Mendoza a cargo del agrónomo francés Miguel Pouget, quien tuvo la fantástica ocurrencia de traer a estos pagos y escondida entre otras 133 cepas, a la variedad que más satisfacciones y renombre nos iba a dar a los argentinos.


También Abril es el fin de la vendimia, cuando la suerte del año está hechada y se cuentan las fichas de final de juego. Es el mes en que los vinos se terminan de descubar, ya no hay lugar para deseos y esperanzas, y con sus berrinches de recién nacido nos empiezan a decir el caracter de la cosecha.


Este Abril nos brinda y bendice con una cosecha 2018 excepcional, de una calidad de uvas, que los buenos enólogos transformarán en vinos memorables. Los que trabajamos, vivimos y por sobre todo disfrutamos de esta industria estamos felices por lo que la naturaleza nos obsequió.

martes, 27 de febrero de 2018

Canción de los vendimiadores


Si vas a la vendimia,
mi niña, sola,
volverás con la saya
de cualquier forma.
Y a pocos meses
te rondarán el talle
sandías verdes.

De la vendimia vengo
sola, mi niño,
con la saya ordenada
y talle fino.
De la vendimia
vuelve revuelto el talle
que se malicia.

A la vendimia, niñas
vendimiadoras.
A la vendimia, niña,
que ya es la hora.

¡Si vendimiara
el ramo de tu pecho
y el de tu cara!

A la vendimia, niños
vendimiadores.
A la vendimia, niño,
van mis amores.
Mas con el cuido
de no perder las hojas
ni los racimos.

Enriquezco tu mano
cortando uvas
cubiertas por los soles
y por las lunas.
¡Ay si quisieras
que cortara tus besos
con mis tijeras!

Cuando pisa racimos
tu abarca verde,
tu pie se vuelve sangre,
mi sangre nieve.
Pisa las uvas,
que como mis amores
ya están maduras.

Miguel Hernández Gilabert (Poeta y dramaturgo español, Orihuela 30/10/1910 - Alicante 28/3/1942)


lunes, 1 de enero de 2018

Cepas de Mendiolaza

Son apenas media docena de cepas, de distintas variedades y de tres años las más "viejas". Por cierto que no van a mover el amperímetro que mide el volumen de los vinos de Córdoba, pero son el cable a tierra que me hace conectarme con mi abuelo viñatero.

La primavera fue propicia y una veintena de racimos prometía una buena vendimia.

A mediados de diciembre una tormenta quebró el  único cargador de la Bonarda y perdí sus 6 racimitos. Afortunadamente del pitón surgían unos brotes, que al menos garantizaban que la planta seguiría creciendo. Pero un par de días antes que termine el año, en apenas unas horas, las hormigas me dieron una mala sorpresa: no le dejaron una sola hoja. Más el Bonarda no es de rendirse fácilmente, y hoy 1° de enero, ya hay un par de hermosos brotecitos.

 De las hormigas ya me estoy encargando, van a pensar dos veces antes de volver a hacer daño.

Apenas a un metro de distancia, el Tannat, como buena vasca noble y testaruda, derrocha racimos y hojas.


 y me regala el primer envero de la temporada


La Isabella en cambio, dio mucho follaje y apenas un par de pequeños racimos:

 y es la que más sufre el efecto del 2,4 D (*)



(*) Ácido 2,4-diclorofenoxiacético

martes, 31 de octubre de 2017

Conferencia Cambio Climático y Vitivinicultura

En el marco del programa de cooperación entre la Embajada de Francia en Argentina y la U.N. de Cuyo,  y llevado adelante por el Centro Franco Argentino de Cuyo, el Dr. Quénol dictará la conferencia “Cambio Climático y Vitivinicultura”,


jueves 2 de noviembre a las 18 horas, en el cilindro norte del CICUNC, campus de la UNCuyo Mendoza .  

martes, 25 de julio de 2017

Bonarda Argentina



BONARDA ARGENTINA cuarta edición, 
Estación Experimental Agropecuaria INTA cita en Luján de Cuyo - Mendoza.

martes, 20 de junio de 2017

Vino y Salud en el 25º Aniversario de la Paradoja Francesa

Café de las Ciencias: Vino y Salud en el 25º Aniversario de la Paradoja Francesa

El jueves 22 de junio se realizará el tercer encuentro del año del Café de las Ciencias en la cafetería del Centro Cultural de la Ciencia C3.

http://www.mincyt.gob.ar/agenda/cafe-de-las-ciencias-vino-y-salud-en-el-25-aniversario-de-la-paradoja-francesa-12912

martes, 23 de mayo de 2017

Expo Delicatessen & Vinos - Córdoba 2017


          Sheraton Córdoba Hotel, del 25 al 28 de Mayo de 2017

más info: http://www.delicatessenyvinos.com.ar/


viernes, 31 de marzo de 2017

miércoles, 22 de marzo de 2017

Fiesta del Vino y la Vid de Calamuchita


El fin de semana largo de Marzo invita a disfrutar la tercera edición de la Fiesta del Vino y la Vid de CalamuchitaLa Cumbrecita, Villa Ciudad Parque, Los Reartes y Villa General Belgrano junto al Foro de Los Ríos esperan al turista con diversas propuestas y una grilla de actividades que tiene como protagonista los vinos de Calamuchita.
El Viernes 24 de Marzo, la reserva natural y pueblo peatonal “La Cumbrecita” los espera en sus restaurantes con vinos de Calamuchita y la presentación de músicos en vivo. La entrada es Gratuita
El Sábado 25 de Marzo en Villa Ciudad Parque se llevará a cabo la inauguración de la Bodega Familia Furfaro (Ruta 5 Km 69). Habrá una recepción, almuerzo, espectáculos y recorrida por el viñedo.
Entrada anticipada: $250. El día del eventose tendrá un costo de $300.
Por la tarde, a partir de las 19:00 hs. la anfitriona es la localidad de Los Reartes, en la Capilla Inmaculada Concepción (Av. San Martín s/n) tres reconocidos artistas desplegarán su arte realizando las obras con el vino de la Bodega Río del Medio de la localidad de Los Reartes. Artistas invitados. Ademas se realizara una demostración gastronómica, degustación de Vinos de Calamuchita y a las las 20:00 hs está previsto la presentación en concierto de Barroco Bizarro. La entrada es Gratuita.
El Domingo 26 de Marzo, en Villa General Belgrano se espera a los visitantes en Finca Pu Duam (Ruta 5 km 82,5) con Seminario de Estilos Exitosos de Vinos Argentinos. Es una oportunidad de comprender por qué algunos vinos nacionales son exitosos para el consumidor.
En la 3º Fiesta del Vino y la Vid de Calamuchita se degustarán vinos de Las Cañitas, Bodega Familia Furfaro, Bodega Altos de Garay, Finca Vista Grande y Finca Las Acacias.

miércoles, 5 de octubre de 2016

miércoles, 31 de agosto de 2016

LA COPA DE MI VINO




 LA COPA DE MI VINO

¡ Esta es noche de fiesta, quedémonos en casa!
Afuera llueve a cántaros y se ocultó la luna.
Abramos la botella del vino que nos gusta
y encendamos las velas y el incienso enervante.

¡ Quiero que sea tu boca, la copa de mi vino
y el vino de mis labios, quiero que sea tu copa.!
Bailaremos la danza del amor, en tibia desnudez
y mientras la bailamos, ¡ Que nos embriague el vino !

Te extasías al sentir, el roce de mis labios
susurrando en tu oído la canción que bailamos
y tiemblas en mis brazos, como flor en su tallo
y aferrada a mi pecho, te cargo hasta la alcoba.

La cama está cubierta con pétalos de rosas
y al reposar sobre ellos, percibo su fragancia
y en un tierno retozo, nos impregnan su aroma
y nuestras venas cambian el ritmo de la sangre.

La embriaguez del placer, retuerce tu silueta
y en eróticos ritmos, devanean tus caderas
y como si nadaras en el mar de mi pelvis
me regalas tus ansias, en gritos de placer.

Lloras en desespero, porque llega el cansancio,
ese dulce cansancio, que dan los desvaríos,
en el sublime instante, que me entregas tu miel
¡ Y que yo en mi locura, te regalo la mía!...



domingo, 31 de julio de 2016

Bonarda Argentina


Tuvimos el honor y sobre todo el gusto de participar en la tercera edición del Concurso Bonarda Argentina que tuvo lugar el jueves y viernes pasado en Rodeo del Medio y en la ciudad de Mendoza, respectivamente.


Una variedad, injustamente relegada, empieza lentamente a tomar el protagonismo que le corresponde, como la segunda variedad tinta de calidad enológica cultivada en Argentina.





lunes, 18 de abril de 2016

El alma del vino


Cantó una noche el alma del vino en las botellas:
«¡Hombre, elevo hacia ti, caro desesperado,
Desde mi vítrea cárcel y mis lacres bermejos,
Un cántico fraterno y colmado de luz!»

Sé cómo es necesario, en la ardiente colina,
Penar y sudar bajo un sol abrasador,
Para engendrar mi vida y para darme el alma;
Mas no seré contigo ingrato o criminal.

Disfruto de un placer inmenso cuando caigo
En la boca del hombre al que agota el trabajo,
y su cálido pecho es dulce sepultura
Que me complace más que mis frescas bodegas.

¿Escuchas resonar los cantos del domingo
y gorjear la esperanza de mi jadeante seno?
De codos en la mesa y con desnudos brazos
Cantarás mis loores y feliz te hallarás;

Encenderé los ojos de tu mujer dichosa;
Devolveré a tu hijo su fuerza y sus colores,
Siendo para ese frágil atleta de la vida,
El aceite que pule del luchador los músculos.

Y he de caer en ti, vegetal ambrosía,
Raro grano que arroja el sembrador eterno,
Porque de nuestro amor nazca la poesía
Que hacia Dios se alzará como una rara flor!»

                                            Charles Baudelaire (Francia, 1821 - 1867) 


sábado, 19 de marzo de 2016

Poema


Busco tu suma,
el borde de la copa donde el vino es también la luna y el espejo,
busco esa línea que hace temblar a un hombre en una galería de museo.
Además te quiero,
y hace tiempo…
y frío…

                                   Julio Cortázar. (escritor argentino, Bruselas, 26/08/1914 - París, 12/02/1984) 



Es un fragmento de un poema maravilloso: http://lapoesiaalcanza.com.ar/poemas/728-acerca-del-amor-iii

Poema
Te amo por ceja, por cabello, te debato en corredores
blanquísimos donde se juegan las fuentes de la luz.
Te discuto a cada nombre, te arranco con delicadeza de
cicatriz.
Voy poniéndote en el pelo cenizas de relámpago y cintas
que dormían en la lluvia.
No quiero que tengas una forma, que sea precisamente
lo que viene detrás de tu mano;
porque el agua, considera el agua, los leones cuando
se disuelven en el azúcar de la fábula;
y los gestos, esa arquitectura de la nada,
encendiendo las lámparas a mitad del encuentro.
Toda mañana es la pizarra donde invento y te dibujo;
pronto a borrarte, así no eres, ni tampoco con ese
pelo lacio, esa sonrisa.
Busco tu suma, al borde de la copa donde el vino es
también la luna y el espejo,
busco esa línea que hace temblar a un hombre
en una galería de museo.
Además, te quiero, y hace tiempo y frío.