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Quito; Bernal; Córdoba, Tunuyán; Barcelona; etc. (y todo otro lugar del mundo donde existan buenos vinos), Buenos Aires (Pcia. y Ciudad Autónoma); Córdoba (Argentina); Pichincha (Ecuador); Tunuyán (Mendoza);, Argentina
y además de enólogos, también al mismo tiempo psicologos, sommeliers, geólogos, licenciados y técnicos, de Argentina repartidos en el mundo

sábado, 29 de diciembre de 2012

Brindis


Brindis

Dame la lira,
esa que es anacreóntica que pasa;
pero que tiene distensión de nervios
que emiten notas que parecen almas;
dame esa lira
que cantar quiero y en mi vaso escancia
el vino rojo que parece sangre
y mientras canto y bebo, bebe y baila.
Venga la musa
a refrescar un cráneo con sus alas;
no la que en medio al popular tumulto
imita a Orfeo si su numen canta,
sino la musa de mirar lascivo,
de seno eréctil y flotante falda
que en el festín de los paganos dioses
aloja el néctar en las copas áureas.
Y viva el vino
que hace soñar con desnudeces de hadas;
con rostros de doncellas que suspiran
por mancebos que mueren sin besarlas;
y viva el vino porque el vino tiene
notas, latidos, pensamientos y alas...
Mientras lloren las viñas,
yo beberé sus lágrimas.

          Domingo Martínez Luján  -  Lima, Perú - 1872-1933

miércoles, 26 de diciembre de 2012

Tempranillo,



Vigoroso y elegante con un vestido rubí que parece inspirado en las arenas teñidas de sangre taurina, el tempranillo sale al ruedo de la vitivinicultura del mundo, elevando con orgullo el estandarte de la hispanidad.

Su historia  está profundamente ligada al surgimiento y reconocimiento internacional de los vinos de Rioja, primera denominación de origen calificada de España (1991) que la cuenta como cepa emblemática en ensamblajes con Graciano (aporta acidez), Mazuelo (aporta taninos) y Garnacha (fuerza alcohólica)

La elegancia que alcanzan sus vinos con la edad, el color tenue y expresión aromática llevaron a pensar un parentesco con el Pinot Noir, de hecho autores como Oz Clarke, piensan que pudo ser traída de Borgoña por peregrinos que seguían la ruta de Santiago y que en condiciones climáticas distintas mutó ,transformándose en lo que hoy conocemos.

El origen de su nombre está vinculado a su comportamiento agronómico, brota relativamente temprano, con lo que se expone frecuentemente a las heladas tardías y se la cosecha antes que a otras variedades tintas; pero si de nombres hablamos, esta cepa muestra tantos alias como pueblos recorre, daría la impresión que cada región ha querido dejar en ella su marca , una suerte de deseo oculto de apropiación solo comprensible a la luz de la nobleza de sus vinos, que se mantiene inalterable más allá de cualquier léxico
20 nombres en busca de una uva
Nombre
Región
Nombre
Región
Aragonez
Alentejo-Portugal
Chinchillana
Badajoz
Tinta Roriz
Douro-Portugal
Escobera
Badajoz
Arauxa
Galicia
Gotim Bru
España
Cencibel
La Mancha
Negretto
Italia
Ull de Llebre
Cataluña
Tempranillo
Rioja
Tinto de Toro
Toro
Tempranillo
Argentina
Tinto Fino
Ribera del Duero
Tinta Roseira
Portugal
Tinta del País
Ribera del Duero
Tinta de Santiago
Setúbal Portugal
Valdepeñas
California
Tinto de Madrid
Valladolid
Aramont
Portugal
Vid de Aranda
Burgos
El Tempranillo en el Mundo
Tres países concentran la mayor superficie destinada a ésta cepa: España en primer lugar seguidos de Portugal y Argentina; en menor medida también la encontramos en Francia, Estados Unidos y Australia.

Rioja:
El tempranillo es la columna vertebral de sus vinos, particularmente el que proviene de la Rioja Alta y Alavesa, dónde ocupa un 78 % de la superficie con casi 50.000 ha ,se elaboran vinos de distintos perfiles y posibilidades de guarda, desde vinos jóvenes y frutales, pasando por Crianzas  Reservas y Grandes Reservas , éstos últimos con un mínimo de 60 meses de añejamiento de los cuales al menos 24 son en madera.

Ribera del Duero
Con una mayor altitud en sus cultivos respecto a Rioja, que se traduce en maduraciones más lentas, color más intenso y acidez más firme , la Ribera es sin duda alguna el paraíso del Tempranillo en España, Tinta fina o del país es el nombre local, suele ser cortada con pequeñas proporciones de cabernet Sauvignon o Malbec. Potentes  y elegantes con uso mesurado del roble estos vinos son un verdadero arquetipo del tempranillo en el mundo. Para ejemplo basta nombrar a Pingus, Arzuaga o Vega Sicilia

La Mancha
La región vitivinícola más grande de la tierra con casi 20.000 ha de Cencibel (Tempranillo) está revolucionando el mercado con tintos muy agradables de beber y con menores requerimientos en lo que hace a tiempos de añejamiento

Otras Zonas de España
 Es la variedad principal en las D.O. Calatayud, Cigales, Conca de Barberá, Costers del Segre,  Penedés,  Somontano, Utiel-Requena, Valdepeñas y Vinos de Madrid
Mendoza- Argentina:
Después de España el mayor productor de tempranillos tranquilos del mundo; durante mucho tiempo está cepa que supo alcanzar en la década del 60, casi 11.000 ha, fue tratada sin mucho cuidado, produciendo excelentes vinos de mesa , hoy con una poda y sistema de conducción adecuado produce formidables ejemplares, el fresco valle de Uco en la zona de San Carlos parece encumbrarse a generar los exponentes más destacados. En Ecuador están presentes Martins, Titarelli, Zuccardi (Santa Julia, Q) y Fournier

Portugal .
La tinta Roriz es una de las cepas fundamentales del blend en los generosos oportos; en los últimos años en Dao y Alentejo y Douro, deslumbran con vinos tranquilos que están encumbrando a los tintos portugueses en un sitial destacado entre los vinos del mundo.

Estados Unidos
Introducida en el Valle Central a principios del Siglo XX, no consiguió expresiones muy sofisticadas dado lo caluroso del clima, sin embargo en Oregon (Valle de Umpqua) produce un vino destacable.
Australia
Generalmente mezclado con Garnacha y Syrah, cada vez son más las bodegas de éste país que detienen su mirada en el tempranillo.
Tempranillo en el Mundo en Ha
España
79.307
Portugal
7.355
Argentina
6.300
Francia
1.548
Australia
312
Comportamiento agronómico
Se trata de una cepa bastante sensible a enfermedades fúngicas, con raíces que absorben Potasio con mucha facilidad, lo que repercute en una acidez débil que caracteriza con frecuencia a sus vinos. Otro aspecto importante es el llamado Efecto Globo :  En condiciones de estrés hídrico las bayas tienden a deshidratarse rápidamente y con alta humedad se hinchan como globos, diluyendo el mosto, éste fenómeno se acentúa en suelos arenosos y se atenúa en suelos ricos en arcilla. La alta productividad que es capaz de alcanzar cuando cuenta con suelos fértiles y sistemas de conducción como el parral, deben ser gobernados con sumo cuidado si se pretende obtener vinos de calidad.
El Tempranillo Blanco
Corría el año 1988 cuando Jesús Galilea Esteban en su viñedo de Rioja encontró un racimo albo entre sus rojinegros tempranillos; realizadas las investigaciones genéticas del caso se demostró que se trata de una mutación que afecta solamente al color siendo el resto de los caracteres idénticos a la cepa tinta. En el 2005 se lo embotelló por primera vez, dando un vino agradable de beber, fresco con ligeras notas de piña, una rareza sin duda alguna que se suma al basto patrimonio vitícola español.

El Tempranillo y los Sentidos
Rubí, cereza, granate, teja, son algunas tonalidades que el tempranillo despliega con el correr del tiempo. En nariz presenta un repertorio aromático que involucra a frutos como los blackberries, arándanos, moras, frambuesas, ciruelas y uvas pasas con acordes especiados, minerales y regaliz. La crianza en roble generalmente de origen americano, aporta notas de coco, vainilla, chocolate y café. En boca muestra una moderada concentración de taninos frutales y acidez refrescante, que lo posicionan como un vino muy versátil a la hora de los emparejamientos gastronómicos.

Respecto al servicio, conviene servirlo a unos 15- 16 grados a los ejemplares jóvenes sin crianza y a unos 16- 17 grados los más robustos; estos últimos se beneficiarán con una ligera oxigenación de unos 20 a 30 minutos en un decanter.
El tempranillo y las Comidas
Unir el paisaje gastronómico y enológico es una forma maravillosa de realizar maridajes; de allí que el típico tapeo español que puede incluir aceitunas, jamón, tortilla, sardinas a la parrilla, como así también las paellas, entre otras delicias acompañan muy bien a los tempranillos más jóvenes. Los quesos de oveja semimaduros, embutidos, pimientos rellenos y pastas con salsas moderadamente condimentadas serán un buen complemento para los tempranillos con discreta crianza en roble, reservándonos los más potentes con buenas crianzas en roble para guisos criollos con carne y verduras, estofados y cordero a la parrilla.
Realizar una reunión con amigos dónde podamos comparar la elegancia de los tempranillos españoles con la fortaleza frutal de los argentinos, siempre con un buen tapeo de por medio es una experiencia que sin duda alguna merece ser vivida
Pablo Conselmo
Enólogo Asesor
La Cofradía del Vino

martes, 25 de diciembre de 2012

LA SERENATEÑA

La Serenateña



En el Valle Calchaquí
tomá un vino y alegrate
entonces podrás decir
que el cielo está en Cafayate.

La luna sale a buscar
el duende del remolino
y el sol en el medanal
enciende la luz del vino.

Acaso por ser mujer
me embruja la serenata
y vuelvo por un querer
que me ata y que me desata
guitarra, estrella, ilusión de un querer
se encanta mi corazón

Morena al oscurecer
y rubia sobre la arena
mientras haya una mujer
en Cafayate no hay pena.

A veces salgo a cantar
con el resto que me queda
y me vuelve a cobijar
el poncho de la alameda.
     -"La Serenateña", zamba de Jorge Díaz Bavio y Yuyo Montes

miércoles, 19 de diciembre de 2012

GIENOL 2013

XII Congreso de los Grupos de Investigación Enológica
 
Gienol 2013
 
Madrid 18-21 Junio
 
 
 

lunes, 10 de diciembre de 2012

AMPELOS 2013

AMPELOS 2013 - Trends in world vitiviniculture development



Ελληνικά-Greek

3rd International Symposium

30 - 31 May 2013, Santorini island, Greece

The Ampelos 2013 will be held in Santorini, where the previous international symposia were successfully held in 2003 and 2006. Since then, the developments in the productive viticulture, the winemaking technique and technology and the international wine market have brought significant changes in the vitiviniculture sector in Greek, European and global level.

The advances in the developmental viticulture within the context of climate change, the progress and innovative changes in winemaking, the new strategies for promoting wine products in the new economic conditions formed globally, the institutional changes and the new trends shaping the implementation right viticulture and winemaking practices are the objects of the Ampelos 2013.

Call for papers
Abstract submission by 15 February 2013

Website
http://ampelos2013.conferences.gr


The AMPELOS 2013 supports the initiative:



Information
Heliotopos Conferences
Imerovigli, GR-84700 Santorini, Greece
Phone: +30 2286024758, Fax: +30 2286023672

E-mail: ampelos@heliotopos.net
Conference web site: http://ampelos.conferences.gr

Open this circular as PDF File




Note:
The above newsletter was composed and sent by Heliotopos Ltd on the 5th of December 2012. Should you wish to no longer receive the updates on the AMPELOS 2013 symposium, feel free to send us an email on ampelos@heliotopos.net with the subject "Unsubscribe".

Ελληνικά-Greek

miércoles, 21 de noviembre de 2012

Malbec al Mundo

VII Concurso Mundial de Vinos Malbec al Mundo




Comienza hoy en la Nave el concurso “Malbec al Mundo”

miércoles, 21 de noviembre de 2012


La Municipalidad de Mendoza junto a la Asociación de Profesionales en Enología y Alimentos de Argentina realizan una nueva edición del único concurso argentino con nivel internacional de un mono varietal.

Las Sesiones de cata del VII Concurso Mundial de Vinos "Malbec al Mundo" comienzan hoy y se realizarán en la Nave Cultural hasta el viernes de 9 a 13. En el marco del concurso se llevarán a cabo charlas y exposiciones.




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domingo, 18 de noviembre de 2012

viernes, 9 de noviembre de 2012

Ciclo de Música y Vino en la Casa de Mendoza en Buenos Aires

viernes, 12 de octubre de 2012

VINOS EN CÓRDOBA: LLEGA VINOS DE LUJO 2012 A CÓRDOBA

VINOS EN CÓRDOBA: LLEGA VINOS DE LUJO 2012 A CÓRDOBA: Por segundo año consecutivo, llega a nuestra ciudad una de las ferias de vinos más importantes del país, de la mano de El Conocedor y Joi...

sábado, 6 de octubre de 2012

Expo Vinos Tandil - Argentina



Llega la 3ª ExpoVinos Tandil 2012



En esta nueva edición de una propuesta cultural, turística y enogastronómica única en el corazón de la provincia de Buenos Aires. Una feria de vinos junto a los mejores productos regionales bajo el marco integrador del arte.

Noticias de: El País

Continuando con la tendencia de acercar el vino al interior del país, ExpoVinos Tandil repite el éxito de las anteriores ediciones, convocando al público local y visitantes de las ciudades aledañas: Mar del Plata, Ayacucho, Azul, Balcarce, Olavarría, Rauch y demás ciudades de la zona.

El público podrá disfrutar de los mejores productos regionales (clásicos salamines tandileros, quesos de fabricación local y nacional, aceites de oliva y encurtidos) junto a más de 150 etiquetas de vinos nacionales de distintas regiones.

La expo contará con nuevos atractivos, entre ellos, la muestra de Arte “Damajuanas intervenidas” realizada especialmente para la ocasión por artistas argentinos.

Se llevará a cabo el sábado 6 y domingo 7 de octubre de 2012 de 18 a 23 horas. Tendrá lugar en el Museo Municipal de Bellas Artes, Chacabuco 357, Tandil, Provincia de Buenos Aires.

lunes, 27 de agosto de 2012

Salón Vinos de Altura

Córdoba: se viene la segunda edición del “Salón Vinos de altura”

Por segundo año consecutivo, el evento propone un recorrido por los productos de las principales empresas y bodegas que integran la Ruta del Vino de la provincia de Salta. Será el próximo martes de 19 a 23.

Tras la exitosa convocatoria del año pasado, las principales bodegas y empresas turísticas que integran la Ruta del Vino de Salta volverán a darse cita en la ciudad de Córdoba para acercar sus mejores productos al consumidor y asesorar sobre el "consumo inteligente de vinos".
El evento, organizado por el Gobierno de Salta a través del Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable y el Ministerio de Cultura y Turismo, será el próximo martes 28 de agosto en el Hotel Holiday Inn, de 19 a 23.
Durante la jornada los cordobeses tendrán la oportunidad de disfrutar de un evento de alta gama que apunta a la promoción y el consumo de vinos salteños a nivel nacional, y a fomentar el turismo para deleitarse con los fascinantes paisajes que ofrece la provincia norteña.
Quienes visiten el Salón podrán degustar las distintas variedades de los vinos de las bodegas de la provincia norteña, entre las cuales se encontrarán Bodega Vasija Secreta, Bodega Amalaya, Bodega Tukma, Bodega El Tránsito, Bodega Nanni, Bodega Tierra Colorada, Los Vinos de Pancho Lavaque, San Pedro de Yacochuya, Bodega Domingo Molina, Bodega Peña Veyrat Durbex, Bodega Tacuil, Bodega El Esteco, Bodega Etchart, Bodega El Porvenir de Cafayate, Bodega Hemsy , Vinos Stutz y Finca Gualinchay.
Las artesanías y el diseño de Salta, con sus singulares y bellas expresiones creadas por importantes diseñadores también estarán presentes.
Para mayor información escribir a prensa@salonvinodealtura.com.ar o trade@salonvinodealtura.com.ar.

jueves, 23 de agosto de 2012

Cine en la Casa de Mendoza en Buenos Aires

 
La película "EL CAMINO DEL VINO" de NICOLÁS CARRERAS se proyectará en la Casa de Mendoza, Av. Callao 445, el jueves 30 de agosto a las 19:00 hs.
Entrada gratis con reserva previa, capacidad limitada.
Reservas: reservaselcaminodelvino@gmail.com / Area Cultura, Casa de Mendoza: 4371-7301 int. 25 (de 10 a 17 hs.)

jueves, 9 de agosto de 2012

Salón Argentino de Bodegas - Ciudad de La Plata, del 9 al 12 de Agosto


Salón Argentino de Bodegas - Feria de Vinos

Como ya es habitual la ciudad de La Plata se viste de gala para recibir a las mejores bodegas argentinasen una de las más importantes expos del país, consideradas dentro del calendario nacional de ferias.
Salón Argentino de Bodegas organizada por Sociedad Argentina reúne a representantes de bodegas nacionales y consumidores en un espacio único e imponente como es el Teatro Argentino.
Posicionado como un evento que define tendencias de consumo de vinos y espumantes, el Salón Argentino de Bodegas congregará a una diversidad de bodegas de renombre y “boutiques” de todas las regiones del país.
Como cada año, artistas platenses acompañarán a los expositores uniendo sus obras de artes a los vinos generando un estilo propio y único a cada stand.
Durante los tres días el público, mayor de 18 años, tendrá la posibilidad de disfrutar, en forma libre y con la copa que incluye de regalo la entrada, más de 400 etiquetas.
Más de 60 bodegas de primera línea exponen sus productos.

mas información:


lunes, 2 de julio de 2012

Fiesta del Vino de la Costa de Berisso


"La uva chinche americana es la variedad isabella de la uva tinta, crece en suelos húmedos como este y sirve para producir un vino reputado por los catadores de escasa calidad. Sin embargo, para nosotros, los de las islas, es el vino de la memoria y el vino del río y cuando uno siente ese golpecito amargo en el paladar, apenas un pellizco, se enciende por dentro y se torna memoria y río, barco vagabundo y mundo "rante", es decir, con más sustancia de hombre, de manera que vaya vino!"


texto de Haroldo Conti publicado en la Revista CRISIS, nº 36 de abril de 1976, un mes antes de su secuestro y desaparición.

Berisso pone primera con la fiesta del vino



La novena edición de la tradicional Fiesta del Vino de la Costa de Berisso saldrá a escena esta tarde con la presentación oficial del evento que abrirá al público el fin de semana que viene.

La muestra se llevará a cabo los días sábado 7 y domingo 8 de julio en el Gimnasio Municipal de calle 9 y 169.

En tanto, desde la organización se informó que hoy a las 19:00 se realizará la presentación formal, con la participación de autoridades provinciales y municipales, de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de La Plata, de la Cooperativa de la Costa; productores y artesanos.

Según se informó, durante la ceremonia, que tendrá lugar en el salón de la Sociedad Italiana (avenida Montevideo entre 10 y 11), se expondrán productos locales y se realizará un brindis entre los presentes. También se proyectarán videos alusivos a la festividad y se presentarán dos espectáculos artísticos, a cargo de la dirección de Cultura: el reconocido músico local Germán Fratarcangelli y el grupo de chelos de la Escuela de Arte de Berisso, se indicó desde la organización.

La tradicional celebración, que se ha convertido en poco tiempo en un evento turístico, congregó el año pasado a más de 90 mil visitantes.

jueves, 21 de junio de 2012

Expo Delicatessen & Vinos - Córdoba, Argentina

Hoy empieza...
http://www.delicatessenyvinos.com.ar/

La Tierra de Vendimia


LA TIERRA DE VENDIMIA

Viniendo que me viene
la uva bendita,
me crecen por los ojos
cimas y cimas
del terco surtidor
de la alegría,
en espumas frondosas
de maravilla:
viniendo que me viene
la uva bendita.

                 David Rosenmann-Taub, músico y poeta chileno, nacido en Santiago de Chile en 1927.



viernes, 18 de mayo de 2012

Soy un racimo de uvas

Soy un racimo de uvas

y aguanto como puedo
este oleaje creciente de mi boca
aguijoneándome al sol.

Hasta que estallo.


                         Almudena Guzmán, poeta y periodista española (Navacerrada, Madrid, 1964)

jueves, 17 de mayo de 2012

1er. Congreso Nacional de Derecho Vitivinícola

Una nueva propuesta llega al departamento de Maipú: se trata del 1° Congreso Nacional de Derecho Vitivinícola, que se realizará en Bodega Trivento el viernes a las 9. Los interesados deberán abonar un arancel de $300, que incluye la certificación, coffee break y almuerzo.

El acto está organizado por la Asociación del Derecho de la Vid y del Vino (ADEVI) junto a la Asociación de Juristas del Derecho de la Viña y el Vino, la Municipalidad de Maipú, el Instituto Nacional de Vintivinícultura, la Facultad en Ciencias Agrarias de la UnCuyo y Bodega Trivento.

El Dr. Félix Pérez Álvarez, de Logroño, España, Presidente de la Asociación Internacional de Juristas del Derecho de la Viña y el Vino expondrá sobre las “Diferencias entre las marcas y las denominaciones de origen, que sirven para identificar un producto”; y el Dr. Roner Guerra Fabris, miembro de la Asociación Brasilera de Propiedad Intelectual, expondrá sobre las “Denominaciones de origen de Brasil su desenvolvimiento e importancia”.

El Congreso se extenderá desde las 9 hasta las 13.30, y el lugar elegido es Bodega Trivento, ubicada en Pescara 9347 de Russell Maipú.

La inscripción podrá realizarse con anticipación en http://www.adevi.com.ar, donde se descargará el formulario; los interesados en adquirir mayor información deberán comunicarse con info@adevi.com.ar







miércoles, 9 de mayo de 2012

La Letra "M" del Malbec, Malbec empieza con"M" (tomado de Wine MDQ)

Wine MDQ: La Letra "M" del Malbec, Malbec empieza con"M": Amigos Hoy escribe para el Blog de La Corte el Licenciado "Don Angel Mendoza". Esta nota escrita por el Lic. Don Angel Mendoza y el Lic. J...

domingo, 22 de abril de 2012

Tu boca

Pulpa de fruta que destila un vino
tinto de sombra en el lagar rosado,
dátil maduro, mora del camino,
granado en flor bajo el azul tostado.

Dientes más blancos que la flor de espino
y más menudos que el arroz cuajado.
Nievan en la sonrisa como el lino,
y son puñales de marfil tallado.

Boca, en sazón, perfecta, deleitosa,
que tiene a veces languidez de rosa
y ansia insaciable de recién nacido.

Ya que fuiste la copa de mi canto,
sella hoy mi beso desteñido en llanto
y ayúdame a partir hacia el olvido.

                                  Laura Victoria, poeta colombiana, 1904-2004
 
http://www.youtube.com/watch?v=yoYBd6JqUuo

miércoles, 18 de abril de 2012

Fiesta de la Vendimia en Boedo, Buenos Aires.

Llega la Fiesta de la vendimia a la Ciudad Autònoma de Buenos Aires.





Del sábado 21 al domingo 29 de abril en Boedo 880, se realizará la tercera edición del festival “Vendimia en Boedo”, organizado por Pan y Arte.


El espectáculo, entre uvas y cosecha, tango y vino, arte y gastronomía, es libre y gratuito.

Programación de “Vendimia en Boedo”:


Sábado 21. A partir de las 19 horas, se realizará la inauguración del festival Habrá música al aire libre en la Avenida Boedo al 800. Estarán Liliana Herrero, Orquesta Típica Fernández Fierro, Grupo de la música original de Vendimia y performance de danza contemporánea y otros. Exposición de pinturas y fotografías: Juan Doffo, Duilio Pierri, Lucio Boschi.

Domingo 22. A las 19, charla sobre el terruño, por Joaquín Hidalgo. Degustación de vinos. Y a las 21, se proyectará “Mondovino” en el espacio invitado “La Casa”. Coordina Norma Angeleri.

Lunes 23. A las 19, charla sobre el terruño, por Gustavo Choren. Degustación de vinos. A las 20.30, conferencia “el cuerpo como territorio”, por Fabiana Barreda. Y a las 22.30, propuestas artísticas.

Martes 24. A las 19 horas, conferencia sobre el terruño, por un reconocido sommelier o enólogo. A las 20.30, degustación y más tarde (22.30), habrá propuestas artísticas.

Miércoles 25. A las 19 habrá degustaciones. A las 20.30, una conferencia sobre “territorios paralelos”, por Rafael Cippolini. Y a las 22.30, propuestas artísticas.

Jueves 26. A las 19, degustación. A las 20.30, poesía: presentación del libro “La pequeña voz del mundo”, de Diana Bellessi. Coordina Paula Jiménez. A las 22.30, música en vivo.

Viernes 27. A las 19, conferencia por Horacio González. Degustación. A las 21, Liliana Moreno presentará la obra “El Vino Secreto” y a las 23, se podrá ver “Trinchera de palabras”, obra de Germinal Marín.

Sábado 28. A las 17, ciclo territorios de obras de teatro: diferentes propuestas referidas a la construcción de la identidad y al tema del territorio como concepto. En los intervalos de las obras se degustará vino de diferentes bodegas. A las 24, habrá música en vivo.

Domingo 29. A partir de las 12, habrá performances, escenas breves e intervenciones con el tema de la cosecha y elaboración del vino. Durante todo el día vinculando la vereda y el espacio de Pan y Arte se realizarán breves intervenciones artísticas, música, teatro, poesía, tango y otras propuestas. A las 12.30, se podrá degustar del Menú Vendimia. A las 15, habrá una conferencia sobre el terruño, por un reconocido sommelier o enólogo; a las 16, un espectáculo de bandoneón junto a una pareja de baile; a las 17, mapas pintados en vivo por Pedro Roth y otros; a las 19, lectura de poesías, coordinado por Paula Jiménez; a las 20.30, clown -coordina Daniela Fiorentino-; a las 21.30, música en vivo y performance danza. Cierre musical por el grupo creador de la música original de vendimia y performance de danza y teatro.

lunes, 26 de marzo de 2012

El vino más austral del mundo

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) trabaja en Trelew -Provincia del Chubut, Argentina- en la producción de vid como una alternativa frutícola a las cerezas. Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah entre las variedades más destacadas.
El INTA elabora el vino más austral del mundo
Aromas, olores, sabores. Una copa de cristal. Una buena botella. Y, si se puede, una mejor compañía. Detalles para una velada inolvidable y única como probar el vino más austral del mundo que en 2003 comenzó a elaborar el INTA en Trelew, Chubut.
Belén Pugh, coordinadora del Proyecto Regional de Fruticultura, explicó que “desde 2011 se comenzaron a elaborar vinos en una pequeña bodega instalada en el INTA Trelew, luego de ocho años de trabajo y de trasladar la uva producida en el Valle Inferior del Río Chubut hasta el INTA Luján de Cuyo donde se elaboraban los vinos y se evaluaba la calidad”.
Entre las variedades más destacadas están Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Si bien por el momento son pocos los productores que trabajan en esta iniciativa patagónica junto a la institución, la técnica se entusiasma en que “ya hay otros que están por sumarse a esta iniciativa que puede darnos muy buenos resultados debido a que la vid  para vinificación es un cultivo muy noble para este tipo de suelos australes”.
Pugh destaca la colaboración del equipo de vitivinicultura del INTA Alto Valle –Río Negro– . Y si bien aún los resultados son a modo experimental ya se definen los vinos blancos y Pinot Noir como las variedades más exquisitas para la región: “En la Patagonia Sur están dadas las condiciones para una producción de calidad”.
El cultivo de vides debe estar asociado a la producción de vinos en la región. Por esto, “no recomendamos que se cultive para vender las uvas a bodegas sino que sean los productores quienes lleguen a elaborar sus propios vinos”, dijo la coordinadora.
Hoy este proyecto cuenta con una segunda etapa  en la cual se instalarán parcelas experimentales en Los Antiguos y Lago Posadas en Santa Cruz para comenzar con la evaluación varietal: la producción de vinos artesanales en esta zona Sur del país agregará valor a la producción primaria y contribuirá a su perfil turístico.
Pugh: “En la Patagonia Sur están dadas las condiciones para una producción de calidad”.
“El proyecto –puntualiza la técnica de Chubut– avanzará en el proceso de elaboración y en la posibilidad de montar un laboratorio de análisis enológicos para poder acompañar a los pequeños productores en su elaboración utilizando un mismo protocolo. Se pretende lograr vinos de calidad que puedan apuntar a un segmento asociado principalmente al turismo.”
Un brindis
Las recientes características de catas fueron muy favorables para el futuro de estos vinos. Esto se desprende del estudio del centro de estudios de enología del INTA Mendoza que en líneas generales ponderan las notas florales, frutales y vegetales.
Tiene un valor medio de viscosidad que redunda en un cuerpo agradable mostrando una calidad global aceptable para este varietal.
Puntualmente, detalla el informe, el Pinot noir presenta una muy buena intensidad de color, mejor que varias zonas tradicionales para el cultivo de la vid y con notas típicas de identidad varietal mientras que el cabernet sauvignon presentó notas características varietales herbáceas que responden a las pirazinas, logrando además muy buena maduración azucarina y polifenólica.
La conclusión del documento de INTA Mendoza es más que auspicioso: “Presentan las notas varietales características, mostrando que la zona de cultivo es apta para el cultivo de las mismas”.
"Se pretende lograr vinos de calidad que puedan apuntar a un segmento asociado principalmente al turismo”.