Evolución varietal bonaerense

Tomando los datos estadísticos disponibles de la superficie cultivada con viñedos dn la provincia de Buenos Aires, desde un primer relevamiento  en 1888 hasta los datos actuales disponibles en la página del Instituto Nacional de Vitivinicultura (1), nos encontramos que la historia del viñedo bonaerense es muy particular, pasando de haber tenido más de 4.000 hectáreas a principios del siglo XX, y ser la 4ª provincia vitivinícola argentina, a casi desaparecer  al final de ese mismo siglo, para renacer en el siglo XXI  creciendo un 280% en una década.

Evolución en los siglos XIX y XX, nacimiento, auge y caída entre 1888 y 2000

El siglo XXI es testigo de un renacer de esta industria. Apenas dos hectáreas de viñedos inscriptos en el I.N.V. quedaban en la provincia en el año 2000. Fue tocar fondo, porque a partir de ese año, lentamente comienza la implantación y registro oficial de nuevos viñedos, llegando a las más de 200 hectáreas que disfrutamos hoy.

Participa con solo 0,09% de la superficie nacional y 0,3% de los viñedos, con viñedos de 2,9 ha. promedio, es decir más chicos y boutique. Es un viñedo joven, el 94,1% fue plantado después del 2000.

Este crecimiento es la sumatoria de unas 40 variedades, de las cuales las dos primeras son blancas: el Chardonnay primero, la que más creció y concentrada mayormente en la región atlántica, seguida por Sauvignon Blanc. 

El 3er y 4º puesto lo comparten Pinot Noir, de un crecimiento más que notable en los últimos años y la Isabella, prácticamente estancada en una veintena de hectáreas desde hace más de 10 años. 

Respecto a la Isabella, variedad híbrida americana-europea, de la que la provincia supo tener más de 800 hectáreas en 1936, la mayoría en la ribera del Río de la Plata, cabe aclarar que hacia 1990, dejaron de figurar en la estadística oficial, reapareciendo a partir del 2013, a partir del dictado de la Resolución C.23-INV/2013 (2).

A diferencia de la mayoría de las otras provincias argentinas, donde es la hegemónica, el Malbec recién aparece en el 4to puesto.

La distribución regional es muy variada, siendo las principales la de Ventania y Atlántica, en tanto que los viñedos ubicados en la planicie pampeana no dejan de crecer, por lo que seguramente en el futuro deberá subdividirse esta región, atendiendo sus diferentes caracteristicas ambientales.
 

Referencias:

(1) 

Fuks, L. 1947. Industria Vitivinícola Argentina. Tesis Doctoral. U.B.A. Facultad de Ciencias Económicas.

Ospital, M.S. 2003, Vino en la pampa. La actividad vitivinícola en la Provincia de Bs.As., 1900-1940. U.N.L.P.

Junta Reguladora de Vinos. 1936. I Censo de Viñedos, Leyes 12.137 y 12.355. Ministerio de Agric. de la Nación.

I.N.V., 1961, Sintesis de Estadistica Vitivinícola

I.N.V., 1968, III Censo Vitícola Nacional, Ley 17378

I.N.V., 1990, V Censo Vitícola Nacional, Ley 23550

I.N.V., https://www.argentina.gob.ar/inv/vinos/estadisticas/superficie/anuarios

O.V.A., https://observatoriova/estadisticas/superficie

(2) La Resolución C.23/2013 del Instituto Nacional de Vitivinicultura reconoce los viñedos de la Costa de Berisso y Avellaneda como un producto tradicional típico de la región, denominado "Vino de la Costa". Repara la eliminación del registro realizada en el Censo de 1990.