Al vino de Toro

va otro poema que este andalúz nacido en Jaén escribió al vino de la Ribera del Duero:

Al vino de Toro


 Toro, Zamora, Castilla y León, Fiesta de la Vendimia, 1972


Dime, vino castellano,

dime, tu, vino de Toro

¿dónde se encuentra el tesoro
que te hizo nacer a ti?

¿En dónde nació la alquimia
de ese color de Corinto
que hace que tu vino tinto
sea brillante y carmesí?

¿Dónde el oro de tu blanco
toma su manto de oro?
¿Dónde está vino de Toro
la fragua que lo fundió?

¿Dime si está en Mari Alba
besando el curso del Duero
o en Villaguer o Vagüero
la tierra donde nació?

Viejo vino Castellano
deja el rincón escondido,
da tu modestia al olvido
y que se escuche tu voz.

No eres un vino cualquiera
porque eres vino de España,
vino que lleva en su entraña
las esencia de tu alfoz.


No te asuste el Valdepeñas
ni le huyas al Cariñena,
ni a la manzanilla buena
ni aun al vino de Jerez,
porque con uva tan solo
se llena toda la historia
que el mejor timbre de gloria
para un vino, es la honradez.

A noble nadie te iguala
pues tus primeros bacillos
vinieron con los Albillos
de tierra de Magallón.

Por eso tus caldos
tienen en su alcohólica grandeza
el que llevan la nobleza
de la tierra de Aragón.

Te dio el nombre una copla,
te cantó un carromatero
y el cantar del arriero
por el mundo te llevó.

Y fuiste de venta en venta
conquistándote la fama,
la fama con que te aclama
el hombre que te bebió.

Fuiste leal en las roblas
para acompañar los tratos,
sin notarios ni contratos
todo remitido a ti.

Nunca se faltó a palabra
si al contratar se convino
cerrar el trato con vino
de Viña de Valdeví.

Vino recio, vino fuerte,
vino con sabor a vino;
te hizo vino el campesino
al hablarte con amor.

Y tu le das generoso
la solera de tu vida,
por eso nunca te olvida
en su bota el labrador.

Vino también delicado,
vino de aroma y delicia,
vino que tiene caricia
que te acaricia al beber.

Vino de rancia solera
que pone en la toresana
color de roja manzana
en mejillas de mujer.

Vino que lleva en su sangre
toda el alma de Castilla.
Vino que es maravilla
nacida de nuestro sol.

Vino de la vieja historia
cuyo brillo nada empaña,
porque es un vino de España
con orgullo de español.